Description

Large surface de chauffe et modulation de l’espace

Un cuit vapeur adapté à une cuisson saine de grandes quantités d’aliments grâce à sa conception unique et astucieuse.

• Surface de chauffe très large (39 x 35 cm) qui multiplie les possibilités pour la cuisson à la vapeur des plats.
• Forme rectangulaire des paniers permettant d’optimiser encore plus l’espace.
• Choix possible de 1 à 5 étages en fonction de la quantité à préparer ou du nombre de préparations différentes.

Les aliments ne sont en contact qu’avec de l’inox de grande qualité et les rehausses sont en Tritan® sans BPA. Le tout passe au lave-vaisselle pour un entretien facilité.

Fonction cuisson basse température

Une fonction basse température à 80°C essentielle pour préserver le goût et la texture des aliments. La cuisson basse température évite la déshydratation des aliments et respecte leur texture.

Un mode de cuisson doux particulièrement adapté aux aliments naturellement constitués d’eau et riches en jus.

Couvercle bombé en verre trempé et doubles parois

La vapeur créée dans la cuve remonte vers les différents étages du cuiseur vapeur pour finir sa course au contact du couvercle. La vapeur passe d’un étage à l’autre sans aucune difficulté le long des doubles parois grâce aux perforations des côtés des paniers.

Fini les aliments imbibés d’eau de cuisson. La forme bombée du couvercle permet à la condensation de ruisseler jusqu’à la cuve. La condensation ainsi récupérée sera à nouveau transformée en vapeur pour le reste de la cuisson.